23. aug
NY SJEF: 29 år gamle Cathrine Jensen fra Brumunddal tar over som toppsjef for restaurant Basarene. I bakgrunnen på dette bildet jobber Hans Jakob Jensen og Christina Bjørkli (til høyre). Cathrine Jensen forteller at restauranten skal beholde dagens stil. Foto: Trond Lillebo
 
Cathrine (29) ny sjef
Geir Halvorsen (49) takket for seg som sjef på Basarene 1. august. Hovmesteren tar over. Ny sjef er Cathrine Jensen (29) fra Brumunddal.

Publisert: 18.aug.2017 12:41
Oppdatert: 18.aug.2017 13:38

Basarene på Stortorget åpnet i januar 2015, den gang med navnet Kolonihagen. Det ble øyeblikkelig en suksess, med 3.500 besøkende i løpet av de to første ukene. I november samme år hadde restauranten hatt 40.000 gjester – og i januar 2017, to etter åpningen, ble gjest nummer 100.000 servert.

Rune Veslum var restaurantens første daglige leder, etterfulgt av Christoph Schmitz og Geir Halvorsen. Nå skal ei kvinne styre butikken.

– Jeg begynner å bli litt gammel for det yrket der, sier Geir Halvorsen.

Han forteller at han skal begynne å jobbe for «Eventlaget», som blant annet skal lage Oktoberfest på Stortorget i Hamar denne høsten.

– Fint konsept

Cathrine Jensen har erfaring både fra Pepperkverna, Astoria, Scandic Elgstua, hvor hun var restaurantsjef i to år, og hun har jobbet for Hai – før hun flyttet til Basarene. Nå er hun toppsjef, men presiserer at hun skal jobbe i et team sammen med kjøkkensjef Fredrik Chi og hovmester Tommy Hagen.

– Vi gjestene merke noen forandringer med deg som sjef?

– Jeg synes konseptet er fint slik det er nå, men vi må jo hele tiden forandre oss, og vi vil alltid prøve å være litt mer spennende. Nå gleder jeg meg til kjøkkensjefens høstmeny, og vårt nye vinkart. Vi skal blant annet tilby flere gode viner og champagne i glass, sier Cathrine Jensen.

Stor og god jobb

Eier og styreleder Tor Rullestad sier at Basarene ønsker å beholde dagens stil – og han sier det overhodet ikke er knyttet noen dramatikk til at Geir Halvorsen slutter.

– Geir har lagt ned en stor og god jobb, og vi vil videreføre dette, sier Tor Rullestad.

Den nye sjefen på basarene forteller at det har vært en god sommer, bedre enn i fjor – og at hun er fornøyd.

Nå planlegges høsten, og Cathrine Jensen sier at restauranten skal ha oppe alle dager i uka bortsett fra søndag. Fra 3. september skal restauranten kun ha åpent på kveldstid mandag til torsdag – og fredag og lørdag skal det også serveres lunsj.

 
Siste nytt fra nyheter
Sjefredaktør:Carsten Bleness »
Nyhetsredaktør:John Arne Holmlund »
Digitalredaktør:Anne Ekornholmen »
Sportsredaktør:Rune Steen Hansen »
Kulturredaktør:Geir Vestad »

Kundeservice/abonnement:abo@h-a.no
HA arbeider etter Vær Varsom-plakatens regler for god presseskikk. HA har ikke ansvar for innhold på eksterne nettsider som det lenkes til.
 
HA bruker informasjonskapsler. Les mer om informasjonskapsler her, og vår personvernerklæring her. Les mer om vilkår og samtykke