buy Instagram followers
paykwik bozum
Evden eve nakliyat Hesaplı Krediler Hızlı Krediler
hacklink
buy instagram followers
justin tv
paykasa paykwik
Kayseri escort bayan
sirinevler escort beylikduzu escort atakoy escort sisli escort atakoy escort sisli escort sirinevler escort beylikduzu escort beylikduzu escort
ankara escort ankara escort bayan
15. okt
STAMKUNDE: Jonas Jonsson (til venstre) har siden han oppdaget «Pretty Smooth» for tre måneder siden, drukket minst en smoothie om dagen. Erkens egendesignede klær (øverst til høyre) prediker en «smooth» livsstil. Familien Haldis Stene-Knutsen (2), Albert
 
Dystingbo i Bogstadveien
OSLO: Edvard Erken (27)har blandet gårdstradisjonen fra Vang med surfe-stil fra California til en smoothiebar i en av Norges travleste handlegater.

Publisert: 12.jul.2013 04:13
Oppdatert: -
Helt nederst i Bogstadveien ligger et lite hvitt trehus med gule vinduskarmer. Strandstoler, sakkosekker og en parasoll på grønne tepper sørger for strandfølelse utenfor. Bob Marley, The Beach Boys og De Derre på store høyttalere setter stemningen. Ut av gluggen henger en solbrun ung mann med skjeggstubber, bleket hår under en stråhatt, med knallgul t-skjorte, tatoveringer oppover armene og et stort smil. Edvard Erken peker på kunden utenfor disken:
- En «Mathilde», ikke sant?
Stamkunde Jonas Jonsson nikker. Siden han oppdaget «Pretty Smooth» for tre måneder siden, har han drukket minst en smoothie om dagen.
- Før gikk jeg forbi her om morgenen, så da tok jeg en som frokost. Rundt lunsjtider gikk jeg tilbake, så da ble det en som lunsj også, sier han.
Som regel drikker Jonsson smoothien «Mathilde», oppkalt etter søsteren til Erkens oldemor, Henriette Schønberg Erken. Jonsson kunne også valgt en «Henriette», en «Valborg» (Henriettes andre søster) eller en Dystingbo, oppkalt etter Dystingbo-gården i Vang. Store deler av slekten er representert på menyen. Til og med Erkens far, Helge, har fått en egen navngitt avkjølende drikk.
Smoothie-konseptet er bygd opp rundt Dystingbo-gården og Henriette, som var husholdningslærer og kokebokforfatter. Svart-hvitt-bilder fra Henriettes liv pryder veggen i butikken tilknyttet smoothiebaren, sammen med bilde av Dystingbo. På disken står kokeboken hennes til salgs, utstilt med en medalje med innskriften «Verdens søteste jente».
- Jeg har ikke funnet noen søtere så langt, sier Erken og ler. Så langt har kun tre kunder kjøpt oldemorens kokebok - eldre damer har vært kundene.
- Jeg selger den mest som en morsom greie, sier Erken.
Smoothieoppskriftene tar utgangspunkt i personlighetene til menneskene de er oppkalt etter. For eksempel har «Albert» kaffebønner i seg.
- Albert var oberstløytnant i forsvaret, så vi måtte lage ham med litt krutt i, forteller Erken.
«Helge» på sin side er mildere, basert på jordbær og banan.
- Det er fordi pappa er verdens snilleste, sier odelsgutten og smiler.
«Valborg» er trygg og god med jordbær og blåbær, «Mathilde» (kåret til best i test i Aftenposten) er mer gæ'ern, med ananas og bringebær.
Navnene vakte stor suksess i familien Stene-Knutsen, da de til alt overmål fant ut at to av dem var representert på smoothie-listen: Mor Valborg og sønn Albert (6) kunne bestille hver sin rettmessige isdrikk. Riktig nok foretrekker Albert «Helge», som han nå slurper i seg i en av sakkosekkene.
- Det er et herlig tilbud. Litt Bondi Beach i Bogstadveien, smiler Valborg.
Hun setter også pris på sunnheten i de store plastkrusene. Det er selvsagt noe Erken har vært bevisst på. Selv er han lidenskapelig opptatt av trening og kosthold.
- En smoothie gir ca 250 kalorier og fem gram sukker, opplyser han.
Snart kommer «Reidun» som en del av sortementet: Et helsekick av en smoothie, med bare knakende sunne ingredienser, deriblant kokosvann (sunnere enn juice), havtornbær (proppfulle av vitaminer) og Aronjabær (tre ganger så mye antioksidant som blåbær). Reidun var Erkens bestemor.
- Hun var sporty, så hun får gi navn til den aller sunneste drikken, sier han.
Den frosne yoghurten i smoothiene spesiallages av Charlottes iskrem i Gudbrandsdalen.
Selv ikke pågående gravearbeid i Bogstadveien ødelegger Erkens gode humør. Særlig ikke når resultatet skal bli varmekabler i bakken når jobben er ferdig.
- Da kan vi gå i flipflops året rundt, gliser han.
I tillegg til sunne og gode drikkemåltider, har Erken designet egne klær som selges i butikken tilknyttet smoothiebaren. Avslappet stil er stikkordet, og han har selv sittet med målebånd og blyant. Konseptet vokste gradvis frem i Edvard Erken drev egen klesbutikk.
- Jeg har alltid hatt lyst til å starte noe eget, et helhetskonsept. Dette er enkelt, går fort og er sunt, sier han.
Da han fikk tilslag på å leie det lille huset i Bogstadveien, sa han opp jobben på dagen. Siden «Pretty Smooth» åpnet i juni 2012, har det kun gått oppover. På en god lørdag kan han selge 300 smoothier, og han regner med et overskudd på omtrent 100.000 i år, og håper å starte opp flere smoothiebarer i Oslo - og kanskje i Hamar med tiden. For Erken er ikke i tvil om at han skal hjem en dag, for å overta gårdsdriften på Dystingbo.
- Tenk å kunne åpne noe tilsvarende i Drengestua på gården, drømmer han.
200 g mango
100 g bringebær
100 gram pasjonsfrukt
1 scoop (stor skje) frozen yoghurt
4 isbiter
3 dl appelsinjuice.
En liten porsjon omsorg og kjærlighet. Kjør alt i 1-2 minutter i blenderen.

200 g jordbær
1/2 banan
2 dl ananas juice
1 skje frossen yoghurt
4 isbiter
En liten porsjon omsorg og kjærlighet. Kjør alt i 1-2 minutter i blenderen.

Som reklamen for smoothiene lyder: «Laget med omsorg og kjærlighet, med ønske om en enkel, men smooth livsstil. Hjelper mot alt fra svigers, ekser, forkjølelse, stress og ville dyr».
 
Siste nytt fra nyheter
Sjefredaktør:Carsten Bleness »
Nyhetsredaktør:John Arne Holmlund »
Digitalredaktør:Anne Ekornholmen »
Sportsredaktør:Rune Steen Hansen »
Kulturredaktør:Geir Vestad »

Kundeservice/abonnement:abo@h-a.no
HA arbeider etter Vær Varsom-plakatens regler for god presseskikk. HA har ikke ansvar for innhold på eksterne nettsider som det lenkes til.
 
HA bruker informasjonskapsler. Les mer om informasjonskapsler her, og vår personvernerklæring her. Les mer om vilkår og samtykke
Şehirlerarası evden eve nakliyat