buy Instagram followers
Evden eve nakliyat Hesaplı Krediler Hızlı Krediler
istanbul evden eve nakliyat
hacklink
buy instagram followers
justin tv
paykasa paykwik
19. okt
 
Smørtunge gribiche
 

Publisert: 27.aug.2010 04:12
Oppdatert: -

(4 personer)
Smørflyndre eller sjøtunge er én av de aller fineste flyndrefiskene med fast, hvitt og velsmakende kjøtt. Gribiche er en kald majonessaus som ofte serveres til fisk. Her i en egen variant som som bør falle i smak (Sjøtunge er ikke lett å få tak i, men snakk med fiskehandleren din, så ordner det seg nok)
2 smørflyndrer
salt, pepper
1 ss smør
2 ss olivenolje
Tilbehør:
4 egg
5 dl vann
2 ss hvitvinseddik
8 kokte mandelpoteter, i tykke skiver
2 ss smør
2 ss olje
100 g frisk spinat
2 ss kapers
1 sylteagurk, i terninger
1 ts hakket estragon
2 ss hakket persille
4 ss majones
Slik gjør du
1. Rens flyndrene og flå av det mørke skinnet. Klipp bort finnene. Del hver fisk i to langs ryggbenet. Dryss på salt og pepper og stek fisken i smør og olje ca. 1 minutt på hver side. Trekk stekepannen til side og la fisken trekke til den er akkurat gjennomstekt/stekt.
2. Kok opp vann med eddik. Knekk ett og ett egg i en kopp eller øse og legg det forsiktig i vannet. Skru ned varmen og la eggene trekke i ca. 3 min. Ta dem opp med hullsleiv og la dem renne av.
3. Stek potetene gylne i smør og olje. Rør inn spinat og la den dampe med noen sekunder til den faller sammen. Bland inn kapers, sylteagurk, estragon og persille.
Server fisken med det fine tilbehøret og en skje god majones. (Eksportutvalget for fisk)
 

 
Siste nytt fra nyheter
Sjefredaktør:Carsten Bleness »
Nyhetsredaktør:John Arne Holmlund »
Digitalredaktør:Anne Ekornholmen »
Sportsredaktør:Rune Steen Hansen »
Kulturredaktør:Geir Vestad »

Kundeservice/abonnement:abo@h-a.no
HA arbeider etter Vær Varsom-plakatens regler for god presseskikk. HA har ikke ansvar for innhold på eksterne nettsider som det lenkes til.
 
HA bruker informasjonskapsler. Les mer om informasjonskapsler her, og vår personvernerklæring her. Les mer om vilkår og samtykke
evden eve nakliyat