Eggerøre kan varieres i det uendelige. Denne oppskriften er med urter, Godt å ha med i søndagssekken «ut på tur» eller i nistepakka på jobb.

10 stk egg

2 ss melk

1 ts salt

1⁄4 ts kvernet pepper

2 ss grovhakket frisk basilikum

1 ss finhakket frisk gressløk

1 stk liten vårløk

1 ss finhakket frisk kjørvel

Slik gjør du:

1. Visp sammen eggene med melk, salt og pepper.

2. Hakk urter og vårløk. Smelt smør i en panne og stek eggerøren på middels varme, like før den er ferdig har du oppi alle urtene og vårløk og vender det inn.

3. Server gjerne med grovt brød.

(Matprat.no)