Ingredienser:

3 egg

3 dl syrnet melk

2 dl sammalt hvete, grov

2 1⁄2 dl sammalt hvete, fin

1 1⁄2 ts natron

1⁄2 ts salt

1 1⁄2 ts pepper

12 skiver roastbiff

1 1⁄2 dl ekstra lett rømme (rømmekolle)

1 ss revet frisk pepperrot

65 gram ferdig blandet salat

1. Visp sammen egg og syrnet melk. Tilsett alt melet, sukker og natron og visp til røren er uten klumper.

2. La røren stå og svelle i ca 20 minutter.

3. Smør en steketakke eller stekepanne. Hell en liten øse med røre i stekepannen. Stek lappene på begge sider ved middels varme til de har en pen gyllen farge og er gjennomstekt.

4. Bland sammen rømme og pepperrot.

5. Legg på salat, roastbiff og pepperrotrømme på hver lapp.

(Matprat.no)