26. apr
TAR OVER: Familien Kildahl fra Bakken Øvre Gårdsmat tar over kafedriften på Budor Gjestegård. Fra venstre: Anita Stolp Kildahl, Aina Stolp Kildahl og Ole Martin Kildahl. FOTO: TROND LILLEBO
 
– Det skal lukte mat på Budor
Bakken Øvre Gårdsmat tar over kafedriften på Budor Gjestegård fra 13. januar.

Publisert: 13.nov.2017 10:54
Oppdatert: 13.nov.2017 15:29

Det ble annonsert på en pressekonferanse på gjestegården mandag formiddag.

Ole Martin Kildahl og Anita Stolp Kildahl fra gården sørøst for Rokosjøen er godt kjent for sine matprodukter, og fredag hadde HA en sak etter at duoen vant gull i NM i kjøttprodukter for sine medisterkaker.

Nå tror Kildahl på suksess også på Budor.

– Jeg har trua, ellers hadde vi ikke hoppet på det. Det er et fryktelig fint sted og det er mange hytter på Budor. Hvis vi greier å få hyttefolket til å bruke gjestegården igjen, så vil vi lykkes, sier Ole Martin Kildahl til HA.

Han lover også å servere sine velkjente burgere med løk i skibakken.

– Det skal lukte mat på Budor, fastslår gårdsmatprodusenten.

GIR ANSVARET TIL DATTEREN

Dermed overtar Bakken Øvre driften av kafeteriaen etter Ulf Inge Vien, som har drevet matserveringen siden september i fjor

Vien overlater grytene til Bekken Øvre fordi han ønsker å bruke tiden på Kilde Gjestgiveri.

Det er Kildahls datter Aina Stolp Kildahl som sammen med sin mann Oddvar Bjerkreim får ansvaret for den daglige driften. De flytter hjem fra Stavanger for å servere gjestene mat.

Planen er i utgangspunktet å ha servering av middag hver dag under vintersesongen, og utvidede åpningstider i helgene.

Profilen blir en liten meny med hverdagslig kost. Det vil også bli butikk hvor man får kjøpt lokale produkter fra distriktet.

– Vi vil også lokke folk fra hele Hedmarken til å komme hit og spise mat, sier Kildahl.

har hatt dialog en stund

Johan Fischer fra Løten almenning forteller at partene har snakket sammen over tid.

– Jeg og Ole Martin har hatt en lengre dialog angående lokal mat. Vi har ønsket å få lokal mat opp til Budor, og ønsker en profil som er lokal og naturlig, sier Fischer.

 
Siste nytt fra nyheter
Sjefredaktør:Carsten Bleness »
Nyhetsredaktør:John Arne Holmlund »
Digitalredaktør:Anne Ekornholmen »
Sportsredaktør:Rune Steen Hansen »
Kulturredaktør:Geir Vestad »

Kundeservice/abonnement:abo@h-a.no
HA arbeider etter Vær Varsom-plakatens regler for god presseskikk. HA har ikke ansvar for innhold på eksterne nettsider som det lenkes til.
 
HA bruker informasjonskapsler. Les mer om informasjonskapsler her, og vår personvernerklæring her.